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8個“吃醋”的理由,，你絕對無法抗拒,！
食醋效果驚人。
你絕對無法拒絕的8個“吃醋”的理由,，注意此醋非彼醋喲,。
1、堅持“吃醋”可減少內(nèi)臟脂肪
對于肥胖和有肥胖傾向的人來說,，堅持每天飲用一大勺醋三個月,，內(nèi)臟脂肪、體重與腰圍都能夠有效減少,。在肝臟代謝的過程中,，醋中含有的醋酸能夠促進名為AMPK的酶活性化，而這種酶能夠抑制糖分合成為脂肪,，并同時促進脂肪燃燒,。人們平時攝入糖分時，糖分會在體內(nèi)代謝,，多余的則轉(zhuǎn)換為脂肪囤積起來,；當人能量供給不足時，人體再分解脂肪以功能,，而醋酸能夠同時作用于“合成”與“燃燒”雙方,。AMPK是人在運動時處于活性化的酶，因此可以說,，飲用醋的效果在某種程度上能夠起到和運動相同的效果,。
2、堅持“吃醋”保證血管健康血壓正常
有研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),，每天飲用一大勺食醋還能夠降低血壓,。有研究認為，這是因為醋酸能夠作用于血管細胞,，激活促進一氧化氮生成的酶“eNOS”,。人體的血管細胞能夠分泌一氧化氮，一氧化氮起到擴展血管,、保證血液流通的作用,。一氧化氮的增多從側(cè)面促進了血液循環(huán)通常，保證血管健康并降低血壓,。
3,、堅持“吃醋”可延緩血糖升高速度
一旦人的血糖值經(jīng)常急升急降就很可能誘發(fā)糖尿病。飲食時配合醋一起食用,，就能夠有效減緩血糖的上升速度,。盡管目前醋酸該作用的機制仍不清晰,，但有猜想認為這是因為醋酸使食物從胃到小腸的消化速度減慢的關(guān)系。在吃壽司等以碳水化合物為主的飲食時,，搭配食醋食用是非常值得提倡的生活智慧,。
4、堅持“吃醋”能攝入豐富氨基酸
當糖與脂肪等能量源需要變換為能量時,，氨基酸是必不可少的營養(yǎng)物質(zhì),。魚、肉與蛋類食物中多富含氨基酸,，尤其在由黑米發(fā)酵的黑醋中,，氨基酸的含量更是豐富。飲用由黑米發(fā)酵的醋,，等于攝入了玄米中含有的氨基酸,，從這個角度來說，它能夠使人體新陳代謝變得更好,。
5,、堅持“吃醋”能激活更年期女性新陳代謝
專家指出：“醋酸分子體積很小，它能快速進入到線粒體中參與能量代謝循環(huán),，促進代謝的活性化,。”對于40、50歲的女性來說,，正處于更年期的她們非常容易遭遇因絕經(jīng)和激素分泌紊亂帶來的健康影響,。
6、堅持“吃醋”能夠緩解疲勞
當人感到疲勞的時候,，大腦會很直觀地對甜食產(chǎn)生需求,，在攝入甜食時最好搭配食醋一起食用。當人經(jīng)歷了激烈運動后,，肌肉中的肌糖原會急速減少,，進而讓人出現(xiàn)疲勞狀態(tài)，如果在攝入葡萄糖時搭配食醋,，肌糖原能比單純補充葡萄糖更快恢復(fù),。運動員不妨在運動飲料中加入少量食醋，這樣不僅能夠促進葡萄糖的效率攝入,，同時能夠改善單純喝醋的痛苦感,，是一舉兩得的事情。”
7,、堅持“吃醋”能夠有助鈣質(zhì)攝取
中國人講究“以形補形”,，喝骨頭湯能夠補鈣的說法一直流傳于網(wǎng)絡(luò)，前提是熬煮骨頭湯時加入了食醋，食醋能夠幫助鈣質(zhì)從骨骼中溶出,。對于想要預(yù)防骨質(zhì)疏松的人來說，不妨在烹飪帶骨的肉與魚時都放一些食醋,，以促進鈣質(zhì)溶出與攝取,。
8、堅持“吃醋”能夠有助控制食鹽攝入量
對于血壓高的人來說,，控制鹽分攝入是控制血壓的重要手段之一,。鹽分攝入過多不但會造成血壓的異常升高，同時還可能導(dǎo)致水分代謝惡化,，出現(xiàn)水腫,、身體酸痛無力等癥狀。醋與食鹽是互補的調(diào)味料,，在烹飪食材時適當加一些食醋,，能夠避免人的大腦在食鹽不足時產(chǎn)生的需求感，比如做烤魚或者做涼拌菜時都可以適當放一些食醋,，這樣就能少放一些醬油和食鹽,，味道也能更加鮮美，促進人們的食欲,。
