返回主頁
收藏本站
藏在臘八粥里的養(yǎng)生奧秘
“喝了臘八粥,，就把年來辦,。”再過兩天就是臘八節(jié),，“臘八”是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日之一,，這也是一年中養(yǎng)生保健的重要時(shí)刻。臘八節(jié)吃臘八粥這是老百姓的日常習(xí)俗,，臘八粥,，不僅是一道美食，更是一種養(yǎng)生佳品,，今天我們就來說一說臘八粥里的養(yǎng)生奧秘,。
過了臘八就是年
臘八節(jié)在農(nóng)歷十二月初八，此時(shí),，氣候寒冷干燥,，人體容易出現(xiàn)手腳冰涼、怕冷等癥狀,，此時(shí)應(yīng)注意預(yù)防呼吸道疾病,、胃病、心腦血管疾病等,。中醫(yī)認(rèn)為,，臘八節(jié)養(yǎng)生應(yīng)以防寒潤(rùn)燥為主。
臘八粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
臘八節(jié)正值冬季,，氣候寒冷干燥,，人體容易受到寒邪和燥邪的侵襲。而一碗熱騰騰的臘八粥,，恰如一道天然的屏障,，幫助我們抵御寒冷和干燥。這得益于臘八粥中的各種食材,。
臘八粥包含了多種谷類,、豆類、干果等食材,，這些食材含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,。谷類和豆類為我們提供了膳食纖維、蛋白質(zhì)和碳水化合物,，干果則富含維生素和礦物質(zhì),。另外，臘八粥中的食材搭配具有很高的科學(xué)性,。例如,，紅棗、蓮子等食材可以養(yǎng)血安神,、緩解疲勞,；核桃、杏仁等干果可以益智健腦,、增強(qiáng)記憶力,；桂圓肉則可以益氣養(yǎng)血、提高免疫力,。通過將這些食材科學(xué)搭配并精心熬制,，可以起到滋補(bǔ)身體、補(bǔ)益脾胃,、養(yǎng)心安神等功效,。
不同體質(zhì)人群該如何食用臘八粥？
當(dāng)然,，每個(gè)人的體質(zhì)不同,，對(duì)養(yǎng)生的需求也有所差異。因此,，中醫(yī)推薦市民朋友可以根據(jù)自己的體質(zhì)和需求,，對(duì)臘八粥的食材進(jìn)行個(gè)性化搭配。例如,，氣虛的人可以選擇加入黨參,、黃芪等補(bǔ)氣的食材,；血虛的人則可以選擇加入當(dāng)歸、熟地黃等養(yǎng)血的食材,。而對(duì)于消化不良的人來說,，可以選擇加入山楂、陳皮等有助于消化的食材,。
養(yǎng)生臘八粥的具體做法
1.準(zhǔn)備材料：大米,、小米、黃米,、糯米,、薏米等主料，紅棗,、桂圓,、蓮子、百合,、山藥,、枸杞子、黑芝麻等輔料,。將主料混合洗凈,，紅棗洗凈去核，輔料也需要清洗干凈,。
2.煮粥：將主料放入鍋中,，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,，直至米粒爛熟,。在煮的過程中可以加入輔料，如桂圓,、蓮子,、百合等，增加口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。
3.調(diào)味：在粥快煮熟的時(shí)候再加入枸杞子和黑芝麻,，以增強(qiáng)粥的營(yíng)養(yǎng)和口感。最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖或鹽進(jìn)行調(diào)味,，攪拌均勻即可食用,。
在這個(gè)寒冷的冬季，為自己和家人熬制一碗健康養(yǎng)生的臘八粥吧,！
注意事項(xiàng)
醫(yī)生提醒:臘八粥營(yíng)養(yǎng)雖好,，對(duì)于一些特殊人群來說，食用臘八粥時(shí)也需要特別注意。如呼吸道疾病患者應(yīng)避免食用過甜,、過膩的臘八粥,，以免加重病情；糖尿病患者則需控制臘八粥的糖分?jǐn)z入量,，適量食用,。
