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它是水果中的黃芪,，每天只要吃幾顆,，提高免疫,，補(bǔ)氣勝似老母雞,！現(xiàn)在吃很合適~
在眾多藥食同源的蔬果中,，有一種水果歷史悠久,，既可解饞,，又可滋補(bǔ),，甚至和人參齊名，它就是——桂圓,。
桂圓的栽培歷史悠久,，早在班固的《漢書(shū)》上就記載了朝廷給前來(lái)覲見(jiàn)的遠(yuǎn)方使者贈(zèng)送龍眼、荔枝等作為回饋的史實(shí),。
桂圓營(yíng)養(yǎng)豐富,，是中醫(yī)臨床上常用的一味中藥,，補(bǔ)氣、補(bǔ)血的效果非常好,，因此,，有“北人參，南桂圓”之說(shuō),。
桂圓的功效
新鮮的桂圓肉質(zhì)極嫩,，汁多甜蜜，美味可口,，是人們喜愛(ài)的水果之一,。而桂圓干則方便儲(chǔ)存，是作為零食和烹飪配料的優(yōu)質(zhì)之選,。
雖然二者口感不同,，但無(wú)論是干果還是鮮果，功效都一點(diǎn)不差,。
1.益氣養(yǎng)血
桂圓益氣養(yǎng)血,，適合缺血性貧血、失血性貧血,、氣血耗傷的人服用,，尤其是有面色蠟黃、頭發(fā)干枯,、指甲焦脆,、惡寒、精神萎靡,、容易疲勞等氣血不足表現(xiàn)的人群,，都可以通過(guò)食用桂圓以改善不適,。
2.養(yǎng)心安神
在眾多類(lèi)型的失眠中,，有一種是因?yàn)樗紤]太過(guò)，氣血不足而導(dǎo)致的心悸怔忡,、健忘失眠,。針對(duì)這種失眠，可以通過(guò)食用桂圓來(lái)緩解,。
《本草求真》記載：“龍眼甘潤(rùn)兼有,，既能補(bǔ)脾固氣，復(fù)能保血不耗,，則神氣自爾長(zhǎng)養(yǎng),，而無(wú)驚悸健忘之病矣?！?/p>
此外,，近代著名醫(yī)家張錫純還曾用龍眼治好了很多學(xué)習(xí)壓力很大,、心慌焦慮、大便出血的學(xué)生,。
因此,，如果遇到不開(kāi)心的事、壓力較大不想吃東西,，或者是剛生完孩子的媽媽,，吃點(diǎn)桂圓都是不錯(cuò)的選擇。
3.補(bǔ)脾健胃
桂圓味甘,、性平溫,，無(wú)毒，入心,、脾,、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾健胃的功效,，幫助脾胃產(chǎn)生更充足的氣血,。
因此，胃口不好的人群食用桂圓可以在一定程度上改善食欲,。
4.提高記憶力
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載桂圓又名“益智”,，實(shí)驗(yàn)證明，它確能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育,。
清代名醫(yī)王孟英也曾經(jīng)用“集中神品,、老弱宜之”來(lái)形容桂圓，認(rèn)為它可以提高人的記憶力,，對(duì)營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)和腦組織有良好的作用,。
5.抵抗衰老
現(xiàn)代研究表明，桂圓含有蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類(lèi)、有機(jī)酸,、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等,。
桂圓肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，證明其有一定的抗衰老作用,；還能抑制腫瘤細(xì)胞,，有降血脂、增加冠狀動(dòng)脈血流量,、增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用,。
食用禁忌
桂圓雖好，但因?yàn)楣饒A性溫,，桂圓肉甘甜助火,，若大量食用,，容易引起上火，吃桂圓時(shí)不妨來(lái)杯菊花茶,。
孕婦吃桂圓有講究,，絕不可多食。
胃熱有痰有火之人,，肺受風(fēng)熱,、咳嗽有痰有血之人，中滿嘔吐及氣膈郁結(jié)之人不宜食用,。
桂圓殼有妙用
除了名聲在外的桂圓肉,，經(jīng)常被我們丟掉的桂圓殼也是中藥哦。
桂圓殼味甘,、性溫,，歸肺經(jīng)，能祛風(fēng),、解毒,、斂瘡、生肌,，有散風(fēng)疏表,，涼血清熱之功。將桂圓殼煎水外洗,，可用于治療多種皮膚病,，如蕁麻疹、瘙癢癥,、皮炎等,，消疹止癢，功效不凡,。
桂圓怎么吃
桂圓的吃法很多,，一般可以生吃、蒸煮和泡茶,，下面我們就詳細(xì)介紹一下：
1.直接吃
一般來(lái)說(shuō),，新鮮的桂圓可以作為水果直接吃，但食用過(guò)多可能會(huì)引起消化不良和腹脹,，因此一定要控制好食用量。
如果是晾制好的桂圓干,，不妨試試下面這種補(bǔ)益心血的方法：
取干龍眼一枚,，在嘴里去核取肉，然后細(xì)細(xì)嚼成膏,，和口中津液一起咽下,，一共吃九枚,。
分別在凌晨5點(diǎn)左右、上午,、下午,、臨睡前各吃一次，每天吃四次,，連吃一個(gè)月,。
《馮氏錦囊秘錄》中載此法是“取坎填離之法，勞癥者,，勤行一月,，無(wú)不愈者，方士秘之,?！?/p>
2.入膳吃
桂圓紅棗蓮子湯
材料：桂圓8顆、紅棗10顆,、蓮子20顆,、銀耳3朵、紅糖15克,、清水1升,。
做法：
1. 銀耳泡發(fā)，去除黃根,，蓮子泡發(fā),；
2. 將桂圓肉、紅棗,、蓮子,、銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中,，倒入1升的清水,，大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘,；
3. 煮好后,，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
功效：補(bǔ)心脾,，治脾虛泄瀉,、虛腫，補(bǔ)氣血,，安神,，治失眠、健忘、驚悸,。
代參膏
做法：取桂圓肉30克,，白糖3克，共置碗中,，放籠中蒸之,。
功效：補(bǔ)益氣血，可與人參,、黃芪相媲美,，故被稱為“代參膏”，適合老幼和體質(zhì)虛弱者,。
桂圓枸杞雞肉湯
做法：
1.取桂圓20克,，烏骨雞500克，枸杞子15克,、玉竹10克,，精鹽適量；
2.烏骨雞洗凈,、切塊,、焯燙后撈出入鍋，再將桂圓,、枸杞,、玉竹洗凈一起放入鍋中，加適量水,，用大火煮沸,，然后再改小火慢燉40分鐘，加鹽調(diào)味即可,。
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)生,，補(bǔ)益氣血。
3.泡著吃
桂圓冰糖茶
做法：
1.取桂圓肉25克,，冰糖10克,；
2.把桂圓肉洗凈，同冰糖放入茶杯中,，加入沸水,，蓋上蓋子悶一會(huì)兒，即可飲用,。每日1劑,，隨沖隨飲，隨飲隨添開(kāi)水,，最后吃桂圓肉,。
功效：補(bǔ)益心脾,、安神益智,?？芍嗡紤]過(guò)度、精神不振,、失眠多夢(mèng),。
