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中醫(yī)藥文化
這樣吃梨潤(rùn)肺止咳
時(shí)間：2018-08-21 15:47????
發(fā)布人：高燕仙??? 瀏覽：
梨湯是我國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，喝梨湯能止咳祛痰,，對(duì)嗓子有保護(hù)作用。平時(shí)大家都習(xí)慣用水煮梨湯喝,，但你是否知道,，紅酒煮梨對(duì)身體也同樣有很好的保健作用呢？
梨子營(yíng)養(yǎng)豐富,，能潤(rùn)燥化痰,、潤(rùn)腸通便，而紅酒中含有的原花青素能保護(hù)心血管,，白藜蘆醇能抗癌,。梨子性寒，但煮熟以后寒性會(huì)有所減弱,。在煮梨湯時(shí),，加適量紫紅的葡萄酒，既補(bǔ)充了梨和紅酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，給人視覺上的享受,，還能溫暖腸胃，使其潤(rùn)肺止咳的功效發(fā)揮得更好,。
此外,，在煮的過程中，紅酒中的酒精大多已揮發(fā)掉,，只會(huì)剩下一點(diǎn)微微的酒香,，所以不必?fù)?dān)心喝下這一大碗紅酒梨湯會(huì)醉。如果不喜歡酒味,，可以煮久一些或加些冰糖在里面,。需要注意的是，煮梨湯時(shí)一定要帶著梨皮,，因?yàn)槔嫫?rùn)肺化痰的效果比梨肉更強(qiáng),。
下面是紅酒梨湯的做法，可供大家參考,。
原料：紅酒500ml,，水晶梨一個(gè)，冰糖適量,，肉桂粉少許,，檸檬半個(gè)。做法：水晶梨去皮,、去核,，對(duì)半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色,；將紅 酒倒入鍋 中,，放入冰糖、肉桂粉,，煮至冰糖溶化,；放入水晶梨，中火煮至紅酒翻滾,，小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)后關(guān)火,，放涼后再放入冰箱中冷藏，幾個(gè)小時(shí)后便可食用,。
