吃剩下的西瓜皮別扔,，這樣吃,，小便更痛快,！比瓜肉還營養(yǎng)

時間：2024-05-30 15:05???? 發(fā)布人：小編??? 瀏覽：

　　夏天來臨,，熱浪滾滾,，西瓜成為最受歡迎的水果,。不過,，吃完西瓜剩下的西瓜皮,，您知道該怎么吃嗎？

　　瓜皮丟掉太可惜

　　西瓜皮,，中醫(yī)稱為西瓜翠衣,，又叫西瓜青,。

　　其味甘、淡,，性涼,，具有清熱解暑、生津止渴,、利尿的功效,，可用于治療暑熱煩渴、小便不利,、口舌生瘡,，是夏季常用的藥食兩用的中藥。

　　當(dāng)夏天因暑熱導(dǎo)致耗氣,、傷津,，出現(xiàn)口干、口渴,、乏力等癥狀,，我們可以用西瓜翠衣50~100克，配西洋參5克,，水煎15~20分鐘后,，代茶頻飲，能補氣生津,、清熱祛暑,，起到虛實兼顧的作用。

　　西瓜翠衣食譜

　　涼拌西瓜皮

　　材料：西瓜翠衣250克,，糖,、鹽、醋,、麻油適量,。

　　做法：西瓜翠衣切成小條后裝盤，加入糖和鹽適量,，放入冰箱冷藏室中腌制一會兒,，取出后根據(jù)個人口味加入少許醋，或淋上麻油后即可當(dāng)作涼菜食用,。

　　功效：清心去火,，利尿消腫。適合心火內(nèi)盛或暑熱傷津所致的心煩口渴,、口舌生瘡,、咽痛、癤瘡癰腫、小便不利者,，夏季食用尤佳,。

　　脆炒西瓜皮

　　材料：西瓜翠衣250克，辣椒50克,，花椒,、鹽、蒜少許,，食用油少許,。

　　做法：將西瓜翠衣切成粗絲，加入鹽腌制半小時后將腌出來的水控干,，熱鍋冷油下蒜片,、花椒爆香，放入辣椒煸炒,，再放入西瓜皮大火稍作翻炒,。炒的時間不宜過長，否則西瓜皮會失去脆爽的口感,。

　　功效：清熱解暑,，開胃助運。適合夏天感受暑濕,，脾胃運化欠弱之口渴,、納呆、食欲不振,、疲乏等,。

　　西瓜皮粥

　　材料：西瓜翠衣150克，粳米100克,，山藥30克,，扁豆30克，鹽,、麻油適量,。

　　做法：將西瓜翠衣切成丁，用鹽稍腌制后控去水,。取鍋放入清水,、瓜皮丁、粳米,、山藥,、扁豆，先用旺火煮開,，再改小火煮約15~30分鐘,，最后以少許鹽,、麻油調(diào)味即可。

　　功效：益氣健脾,，祛濕清暑。粳米,、山藥,、扁豆健脾益氣，在夏季配合西瓜翠衣同食,，更兼祛濕清暑之效,，讓此粥成為一道標本兼顧的食療佳品。