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紅棗真的不補(bǔ)鐵,，補(bǔ)的是氣血！這種吃法最佳~
俗話說(shuō)“日食三顆棗,，百歲不顯老”,。說(shuō)起紅棗,，很多人都知道它有“補(bǔ)血”的功效。
但是,，近些年,，我們也總看到這樣的信息“紅棗不補(bǔ)血，真正補(bǔ)血的是……”
那么,，哪種說(shuō)法是真的呢,？
紅棗到底補(bǔ)不補(bǔ)血
我們要看“補(bǔ)血”指的是什么。
西醫(yī)的“補(bǔ)血”
西醫(yī)經(jīng)常說(shuō)的補(bǔ)血，是針對(duì)缺鐵性貧血——由于身體缺乏鐵元素,，導(dǎo)致血液中血紅蛋白等的不足,，所引起的貧血。就這個(gè)意義上說(shuō),，補(bǔ)血實(shí)際上要補(bǔ)的是鐵元素,。
當(dāng)然還有機(jī)體因缺乏葉酸、維生素B12等元素,，或者造血功能障礙等引起的其它類(lèi)型的貧血,。
但每100克紅棗的鐵元素含量其實(shí)只有2~4毫克，僅為豬肝含鐵量的十分之一,，還很難被人體吸收利用,。
所以，從這個(gè)角度看,，紅棗確實(shí)不“補(bǔ)血”,。
這時(shí)您可能會(huì)疑惑“紅棗補(bǔ)血的消息是從何而來(lái)呢？”您接著往下看——
中醫(yī)的“補(bǔ)血”
紅棗真正的“補(bǔ)血”功效,，其實(shí)指的是中醫(yī)理論中的“補(bǔ)氣血”,。
比如有些人盡管血常規(guī)正常，但是卻有面色萎黃,、眩暈,、心悸等血虛表現(xiàn)，就可以通過(guò)食用紅棗來(lái)緩解不適,。
要知道,，中醫(yī)認(rèn)為“氣血充盈，百病不生,。”一個(gè)人如果氣血充足,，則神清氣爽、思維敏捷,、面色紅潤(rùn),、皮膚光滑、毛發(fā)潤(rùn)澤,、關(guān)節(jié)靈活,；反之，就容易出現(xiàn)各種健康問(wèn)題,。
借助紅棗,，可以幫助“氣血”更好地濡養(yǎng)身體，也就是我們所說(shuō)的治“血虛”,。
氣血不足：人體“處處是傷”
1.傷發(fā)：中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)為血之余,，血虧則發(fā)枯。”想要頭發(fā)濃密、光澤,、不脫落,，就必須要保證氣血充足。
2.傷皮膚：皮膚的紅潤(rùn)依賴(lài)于全身氣血的養(yǎng)護(hù),，如氣血生成不足或運(yùn)行障礙,，則會(huì)出現(xiàn)皮膚黯淡、感覺(jué)異常,。
3.傷關(guān)節(jié)：當(dāng)人體氣血不足時(shí),，對(duì)四肢關(guān)節(jié)的榮養(yǎng)不足，則容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)不利甚或關(guān)節(jié)酸痛等癥狀,。
4.傷心臟：心主血脈,，氣血不足會(huì)導(dǎo)致心臟供血不足，進(jìn)而出現(xiàn)心悸,、心慌、氣短,、胸悶等癥狀,。
5.傷大腦：氣血不足會(huì)傷及大腦，頭暈或記憶力下降,，是大腦出現(xiàn)血液不足的最初表現(xiàn),。
6.傷肝：中醫(yī)認(rèn)為肝藏血，氣血不足會(huì)影響肝的生理功能,，出現(xiàn)眼干,、眼澀、月經(jīng)不調(diào)等癥狀,。
7.傷腎：中醫(yī)認(rèn)為腎臟是先天之本,，氣血不足，則影響腎臟生理功能,，嚴(yán)重者可能會(huì)出現(xiàn)水腫等癥狀,。
8.傷腸胃：腸胃的正常運(yùn)轉(zhuǎn)需要充足的血液供應(yīng)，氣血不足,，會(huì)削弱腸胃功能,。
9.月經(jīng)紊亂：女子“以血為用”，經(jīng),、孕,、胎、產(chǎn)均出乎血,，女性血虛,，就會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)推遲、月經(jīng)量偏少，甚至出現(xiàn)月經(jīng)稀發(fā),、閉經(jīng)的情況,。
補(bǔ)血好物——阿膠棗
紅棗作為補(bǔ)氣血的絕佳之品，在我國(guó)已經(jīng)有非常悠久的歷史了,，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有將紅棗藥用的記載,。
不過(guò)，要說(shuō)到補(bǔ)氣血的“棗中之王”,，那還得是“阿膠棗”,！
阿膠最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為滋補(bǔ)上品,。阿膠性平,，味甘，歸肺,、肝,、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰,、潤(rùn)燥,、止血等多種功效。
好的阿膠棗一般是用上好的紅棗和阿膠,，添加桂花,、酒等成份，精煉制作而成,。有條件的朋友,，可以按照這個(gè)方子居家制作阿膠棗：
做法
1.取大約5克的優(yōu)質(zhì)阿膠碾碎，放入大瓷碗中加3勺水,，再加入少量紅葡萄酒或者桂花陳酒,，放到蒸鍋中蒸3~4分鐘。待阿膠全部化開(kāi)后,，加入少量紅糖攪拌,，直至紅糖全部溶化，再滴入幾滴酒,，備用,。
2.接著把250克紅棗洗凈，用微波爐高火加熱2分鐘后,，把紅棗上下翻動(dòng),，再放入微波爐中加熱1分鐘。
3.把紅棗和剛剛熬好的阿膠漿混合攪拌,，使紅棗的表面裹上薄薄的一層阿膠漿,，待涼后,，裝入塑料袋放入冰箱中冷藏，阿膠棗就大功告成了,，可隨吃隨取,。
溫馨提醒：
1.由于阿膠棗滋膩，不宜過(guò)多食用,。
2.痰濕,、濕熱人群更要少吃，以防化熱上火,。
3.對(duì)于脾胃虛弱者,、孕婦、高血壓人群等,，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下食用,。
吃紅棗：也有禁忌人群
對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，普通大小的紅棗,，一天內(nèi)最好別超過(guò)20顆,，若是大棗，就得控制在3個(gè)以內(nèi),。
不過(guò),，大棗雖好，也非人人都能吃,。尤其是下列人群在食用紅棗時(shí)要格外注意：
女性經(jīng)期：大棗味甜,，多吃容易生痰,、生濕,，導(dǎo)致水濕積聚于體內(nèi)，月經(jīng)期間食用過(guò)多的話有可能會(huì)導(dǎo)致濕氣積滯,，出現(xiàn)水腫,，還會(huì)令月經(jīng)量過(guò)多、經(jīng)期延長(zhǎng),。
消化不良者：大棗中膳食纖維含量較高,，難消化吸收，經(jīng)常感覺(jué)腸胃不適的人群要少吃,。
糖尿病患者：大棗含糖量比較高,，為高血糖負(fù)荷食物，因此不適合糖尿病患者食用,。
痰濕體質(zhì)：大棗屬于滋補(bǔ)食品,，味甘、性溫,，加之其中水分較少,，對(duì)于濕熱體質(zhì)或痰熱體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō),，多食會(huì)助濕熱、生痰,，也會(huì)導(dǎo)致上火,、流鼻血、牙痛等現(xiàn)象,。
