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這5種食物是眼睛保護(hù)神，眼睛疲勞,、干澀就吃它們！
眼睛是我們觀察世界最重要的器官,，所以我們要好好保護(hù)它們,。這些菜對(duì)眼睛好，記得要常吃,！
眼睛干澀吃薺菜
薺菜被稱作春菜,，別名野薺、地菜,、護(hù)生草,、雞心菜,，生長(zhǎng)于田野、路邊及庭院,，有清熱止血,、清肝明目,、利尿消腫之功效,。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C,，鈣,、鐵含量也較高。
辦公室白領(lǐng)易發(fā)生干眼癥,，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素,，多吃薺菜能預(yù)防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀,。由于薺菜性涼,，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形,、經(jīng)常便溏者,。
薺菜食療方法很多，可炒,，可煮,，可燉，可作餡,，均鮮嫩可口,、風(fēng)味獨(dú)特
眼睛疲勞吃甘薯
人到了一定的年齡，眼睛就會(huì)容易疲勞,，有時(shí)會(huì)感到疼痛,、睜不開眼，視力出現(xiàn)衰退,。“眼睛是內(nèi)臟的鏡子”,，眼睛出現(xiàn)故障是內(nèi)臟，特別是肝臟,、腎臟衰退和老化的信號(hào),。
因此，要提高眼睛的機(jī)能,，先決條件是使內(nèi)臟機(jī)能能得到恢復(fù),。
為了增強(qiáng)肝臟和腎臟和機(jī)能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外,，還可以通過攝取有益的食物來加以解決,。這里面最有代表性的食物就是甘薯,。
甘薯具有“補(bǔ)中益氣”的作用，能提高消化器官的機(jī)能,，滋補(bǔ)肝腎,，對(duì)機(jī)體的衰弱也有恢復(fù)效果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助,。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析,，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì),。
食用甘薯的方法是多種多樣的,，可直接將其燒煮吃，或制作成干點(diǎn)吃,，甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服,。
蛋黃越黃對(duì)眼睛健康越好
蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、卵黃素,、卵磷脂、維生素和鐵,、鈣,、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì),。蛋由蛋殼,、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成,，分別具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，其中蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的。
有些人不喜歡吃蛋黃,，特別是肥胖的人或是正在減肥的人,，他們擔(dān)心吃了蛋黃后會(huì)發(fā)胖。
還有蛋中含有較高的膽固醇,，它被認(rèn)為可能會(huì)使血脂增高,，導(dǎo)致血管硬化，所以很多人也擔(dān)心吃了蛋黃增加膽固醇,，因此只吃蛋清不吃黃,。
會(huì)有這種顧慮，是因?yàn)樗麄儾恢赖包S中含有豐富的營(yíng)養(yǎng),。其中蛋黃的成分中有兩種營(yíng)養(yǎng)是要特別提到的,，那就是葉黃素和玉米黃素。
關(guān)心眼睛的人們可要注意了,，葉黃素和玉米黃素跟保護(hù)眼睛有密切的關(guān)系,。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強(qiáng)的抗氧化作用,，特別有保護(hù)眼睛的作用。
人眼的成像部位是視網(wǎng)膜,，而視網(wǎng)膜有一個(gè)“黃斑”,，里面的黃色營(yíng)養(yǎng)來源，就是葉黃素和玉米黃素,。這兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對(duì)眼睛的傷害,，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾,。
蛋黃中顏色為深黃色的,，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中,，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收,。因此對(duì)于正常的蛋,，蛋黃的顏色越黃，對(duì)眼睛健康越有好處,。
專家建議,，在吃蛋的同時(shí)，多吃蔬菜水果,，這樣能避免膽固醇過高同時(shí)還保護(hù)了眼睛,。
多吃菠菜眼睛“亮”
眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因?yàn)樾量喙ぷ鞫?、衰老的眼睛也需要通過食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。
近日，英國(guó)曼徹斯特大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí),，菠菜是葉黃素的最佳來源之一,，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。
像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素,，對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助,。根據(jù)研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿卜素的好來源,。維生素B2充足的時(shí)候,，眼睛便不容易布滿血絲；而β-胡蘿卜素,，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,，預(yù)防“干眼病”等癥。
而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止于此,。它富含鉀,、鈣和鎂元素,，能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視,。
人們都了解,，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長(zhǎng),。研究人員還表示,，每天大米飯、炒肉,、紅燒魚加甜飲料,、甜點(diǎn)的生活，會(huì)使人體中的鈣流失嚴(yán)重,。如果能少吃點(diǎn)肉,，多吃點(diǎn)菠菜，就能彌補(bǔ)這一缺憾,，對(duì)提高眼球肌 肉彈性大大有利,。
經(jīng)常用眼，多吃黃色玉米
由于老化,，黃斑部位的脂肪氧化,、受損而遭到破壞的時(shí)候，出現(xiàn)了黃斑變性,、視力下降,，甚至?xí)?dǎo)致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用,，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線,，保持黃斑的健康。
但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì),，白玉米中卻沒有,。所以出租車司機(jī)、中小學(xué)生,、編輯,、作家等經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米,。
