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嗜甜如命,、無辣不歡,？口味偏嗜過度可能是某個(gè)臟器出了問題,，一文教你怎么吃
不少人的飲食口味有所偏嗜,，有些人嗜酸成性,，有些人素愛甜食,，而有些人則無辣不歡,。中醫(yī)認(rèn)為,，飲食有五味——酸、苦,、甘,、辛,、咸，五味對應(yīng)五臟,，即酸入肝,、苦入心、甘入脾,、辛入肺,、咸入腎。然而,，對其中某一味有偏嗜,，可能反映出身體某個(gè)臟器出現(xiàn)了健康問題，同樣,，過食五味也會影響五臟的健康,。所以，想要吃出健康,，五味偏嗜則要有度,。
中醫(yī)認(rèn)為，五味分入五臟,?！端貑枴ぶ琳嬉笳摗分械摹胺蛭逦度胛福鳉w所喜,，故酸先入肝,，苦先入心，甘先入脾,，辛先入肺,，咸先入腎”，即五味與五臟之間具有一定親和性,。如若長時(shí)間嗜好其中一味或幾味,，五臟功能會失去平衡，易出現(xiàn)偏盛或偏衰,。通常來說,，飲食的口味偏嗜主要與自幼養(yǎng)成的飲食習(xí)慣、遺傳因素以及地理環(huán)境等有關(guān),，有時(shí)則是因?yàn)榻】诞惓,；蛘郀I養(yǎng)失衡所致。日常生活中,，應(yīng)警惕飲食突然偏嗜,，這種變化往往是身體的“健康預(yù)警”，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，排除病變,。
偏嗜酸味,，應(yīng)疏肝理脾
肝屬木，酸入肝,。酸味主收斂,、澀滯，具有滋養(yǎng)肝臟之功,。適度食酸可養(yǎng)陰生津,、健運(yùn)脾胃、滋養(yǎng)肝臟,。嗜酸過度則會影響肝,、脾、胃的正常生理功能,，甚至引發(fā)消化系統(tǒng)疾病,。《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“味過于酸,，肝氣以津,，脾氣乃絕?！比羝人嵛?、食酸過度，則易使肝氣失于疏泄,，氣機(jī)調(diào)達(dá)不暢,，肝氣郁結(jié)溢盛，從而克伐脾土,，導(dǎo)致脾氣虧損,。脾主肌肉，其華在唇,，食酸過度則易使肌肉角質(zhì)增厚皺縮,，嘴唇失去光澤并出現(xiàn)外翻情況。
養(yǎng)生建議：①偏嗜酸味的人,，平時(shí)可以選擇一些酸味的新鮮蔬果,，如柑橘、石榴,、橙子,、西紅杮、葡萄,、山楂等,，滿足自身口味喜好的同時(shí)還可以補(bǔ)充維生素C以增強(qiáng)食欲,、促進(jìn)消化。
?、趯τ陔缰扑岵恕⑺崂狈鄣人嵝源字破返氖秤脛t應(yīng)減少,，以免這類食物對胃腸道刺激過度,，從而引發(fā)消化功能紊亂等胃腸系統(tǒng)疾病。
?、蹜?yīng)保持情志舒暢,，精神愉悅，以利肝氣條達(dá),；生活中要注重顧護(hù)脾胃,，以增強(qiáng)后天之本。二者相輔相成,，共奏疏肝理脾之功,。
偏愛苦味，注重調(diào)理心脾肺
心屬火,，苦入心,。苦味主瀉火,、燥濕,、堅(jiān)陰，適當(dāng)攝入苦味,，能夠清瀉心之實(shí)火,，可清心除煩、解暑祛熱,、燥濕除滿,、瀉火存陰、通利大便,?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》曰：“味過于苦，脾氣不濡,，胃氣乃厚,。”“多食苦,，則皮槁而毛拔,。”食苦過度,，則助生脾土,，土氣過盛,，壅滯不行，易使津液與水谷之氣停滯,，胃腸食積不化,，可出現(xiàn)噯腐吞酸、脘腹脹滿等癥,；食苦過度也易使心氣受損,，影響食欲；苦味之品多性寒,，過食寒涼之品,，引起脾胃受寒，亦會出現(xiàn)腹痛,、便溏等情況,；同時(shí)，偏嗜苦味,，則會克伐肺金,，易致皮膚枯槁、毛發(fā)不榮,。
養(yǎng)生建議：①偏愛苦味的人,，可因時(shí)制宜，多于炎熱酷暑時(shí)進(jìn)食苦味食物,；或因人制宜,，痰濕、肥胖,、便秘者可適當(dāng)食用苦瓜,、蓮子、蒲公英等,。
?、诓琛⒖Х仁菑V受大眾喜愛的苦味飲品,，具有提神,、加快新陳代謝的作用，日?？梢赃m當(dāng)飲用,，但應(yīng)避免貪嗜成癮。
?、圻^嗜苦味,，易耗心氣，損傷肺脾二臟,。嗜苦所致氣虛者,，平時(shí)應(yīng)注重調(diào)攝心氣,，可酌情使用黨參、黃芪,、大棗等甘溫之品泡茶飲用,。
偏好辛辣，需肺肝同調(diào)
肺屬金,，辛入肺,。辛主發(fā)散、活血,、行氣，辛味對肺氣具有宣發(fā)作用,，正常食入可發(fā)散風(fēng)寒,、宣發(fā)肺氣、行氣化瘀,，并能祛散脾胃濕氣,。《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“味過于辛,，筋脈沮弛,，精神乃央?！薄岸嗍承?，則筋急而爪枯?！比羝眯晾敝?，食用過多，人之筋脈易敗壞,、松弛,，精神也易受到損傷而散失。肝在體合筋,，其華在爪,，過食辛辣，則克伐肝木,，可導(dǎo)致筋脈拘急,，爪甲也隨之干枯；食用過度或過久還會導(dǎo)致肺氣宣發(fā)太過,，汗出過多,，氣機(jī)耗散，傷津耗液,，汗為心之液,，則心中空空然,，常見癥狀為精神萎靡、頭昏腦漲,、麻木等,；偏好辛辣之味，易引發(fā)胃腸道疾病及內(nèi),、外痔等肛腸類疾病,。
養(yǎng)生建議：①偏好辛辣之味者，易導(dǎo)致舌燥口干,、咽喉腫痛等,。平時(shí)應(yīng)少吃辣椒、大蒜,、生姜等常見的辛味食物,，同時(shí)可在菜肴里酌情加一些滋潤甘寒之品，如山藥,、白蘿卜,、銀耳等，從而達(dá)到養(yǎng)陰潤肺,、以偏糾偏的目的,。可吃甘蔗,、蓮藕等滋陰潤燥的食物,，甘蔗具有潤肺滋陰、生津止渴,、清熱解毒之功,，吃甘蔗不僅能緩解嗜食辛味導(dǎo)致的耗液傷津，同時(shí)也能緩解因辛辣入胃導(dǎo)致的便秘,；蓮藕則有清熱潤肺,、涼血止血之功，是清潤瀉火之佳品,，同時(shí)也適合消化不良,、體質(zhì)虛弱者服用。
?、谶^嗜辛味易傷肺氣,、耗傷肺陰。根據(jù)五行相克理論,，肺傷而劫奪肝陰,，嗜辛者平時(shí)應(yīng)注重益氣潤肺、滋陰補(bǔ)肝,、肺肝同調(diào),。
偏喜甘味,，宜脾腎同調(diào)
脾屬土，甘入脾,。甘主補(bǔ)益,、和中、緩急,，適量食用可滋補(bǔ)脾胃之氣,。《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“味過于甘,，心氣喘滿,，色黑，腎氣不衡,?！薄岸嗍掣剩瑒t骨痛而發(fā)落,。”若偏嗜甘甜之品,，易使脾氣壅滯不通而上逆,，導(dǎo)致心氣喘悶，出現(xiàn)皮膚色澤發(fā)黑,，進(jìn)一步損傷腎氣,，使腎氣失于衡守；腎主骨生髓,，其華在發(fā),，過食甜味，則克伐腎水,，引發(fā)骨骼疼痛,，頭發(fā)也會脫落；食用過度還會使脾胃壅滯,，運(yùn)化失司,，食物積于胃腸，引起脘腹脹滿不適,，可能導(dǎo)致糖尿病,、齲齒、肥胖等,。
養(yǎng)生建議：①偏喜甘味者,，平時(shí)在飲食攝入上可以選擇具有甜味但同時(shí)含糖量低的谷類、豆類,、果蔬等作為主食,，如玉米,、山藥、紅豆,、南瓜等,。谷類食物在具有甘味口感的同時(shí)，還含有豐富的膳食纖維,，可以促進(jìn)腸道蠕動,、幫助消化。豆類食物則含有較為豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸和B族維生素等,，有助于提高機(jī)體免疫力。
?、谀滩?、蛋糕、甜品等甜膩的甘味食物要減少食用,，因其大多富含反式脂肪酸,，過度攝入可能會引發(fā)內(nèi)分泌系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng),、呼吸系統(tǒng)等相關(guān)疾病,。
③偏嗜甘味之人,，發(fā)展到一定程度,，往往會脾胃不足、腎氣失衡,，此時(shí)應(yīng)首先糾正嗜甘之好,，再予以調(diào)理脾胃、補(bǔ)益腎氣之品（如山藥,、薏苡仁,、大棗、白扁豆等）,，平日也要適當(dāng)運(yùn)動,，以助消化。
偏嗜咸味,，當(dāng)心腎相濟(jì)
腎主水,，咸入腎。咸主軟堅(jiān),、補(bǔ)腎,、下燥、利水，對腎具有一定的滋補(bǔ)養(yǎng)腎作用,。適量食用可滋腎潤燥,、強(qiáng)腰壯骨、涼血通便,、軟堅(jiān)散結(jié),，使身強(qiáng)力壯，充滿活力,?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》曰：“味過于咸，大骨氣勞,，短肌,，心氣抑?！薄笆枪识嗍诚?，則脈凝泣而變色?！比羝认涛吨?，食用過多，全身骨骼就會受損,肌肉就會逐漸短縮,心氣也抑郁,、衰弱,、無力。心主血脈,，其華在面，過食咸味,，腎水則上克心火,，抑制心主血脈的功能，進(jìn)而會使血脈凝聚流行不暢,，顏面色澤也由于失于濡潤而發(fā)生變化,。食用過度會損傷腎臟，進(jìn)而造成腎功能受損,，典型癥狀如感覺全身乏力,、腰部隱隱作痛、生殖能力降低等,。
養(yǎng)生建議：①偏好咸味之人,，應(yīng)清淡飲食，有意識地減少食鹽的攝入量,，并保持每日攝鹽量不超過6克,，以防“越咸越吃”的惡性循環(huán)。
②腎功能不全者應(yīng)立刻糾正嗜咸之好,，并進(jìn)行低鹽飲食,；肝功能不全以及患有高血壓病、心臟病的患者,，日常生活中也要減少食鹽以及咸味飲食的攝入,。
③過嗜咸味易傷腎氣,、耗損腎精,，使人體進(jìn)一步因水不濟(jì)火而致心火獨(dú)亢，嗜咸者平時(shí)應(yīng)注重補(bǔ)益腎氣,、填精生髓,、清心瀉火，可酌情配伍肉桂,、生地黃,、龍眼肉、茯苓以及蓮子等藥,，以達(dá)水火既濟(jì)之目的,。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“是故謹(jǐn)和五味，骨正筋柔,，氣血以流,，腠理以密，如是則骨氣以精,。謹(jǐn)?shù)廊绶?，長有天命?！笨偟膩碚f,，口味有偏嗜者要積極糾正飲食偏嗜，合理搭配膳食五味,，使得骨骼堅(jiān)正強(qiáng)健,，筋脈柔韌有力，氣血流通不滯,，肌腠固密不疏,，如此可化生精血，氣骨精強(qiáng),，終得天年,。
